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- Artikel-Nr.: 6135535
Um diesen eleganten, komplexen Wein herzustellen, hat unser Team die besten Chenin Blanc-, Viognier- und Chardonnay-Weine aus unserem Keller ausgewählt.
Anbau, Ernte & Weinbereitung
Anbau in Trockenfeldbau-Weise, keine zusätzliche künstliche Bewässerung. Selektion aus verschiedenen Trauben. Die Reben für den Wein sind zwischen 15 und 51 Jahre alt. Am frühen Morgen per Handlese geerntet und über Nacht gekühlt. Sämtliche Sorten wurden im Weinkeller streng von einander getrennt verarbeitet und die Assemblage erst nach einem achtmonatigen Reifeprozess vorgenommen. Fermentiert wurden die Weine in Beton-und Edelstahl-Behältern sowie Gärbottichen aus Holz von unterschiedlicher Größe.
Abgabe im Karton à 6 Flaschen.
Farbe: | Kräftiges Gelb |
Bouquet: | Weißer Pfirsich, Zitronen- und Limettenschale, untermalt mit blumigen Noten |
Geschmack: | Elegant und zugleich reich an herber Pfirsichfrucht, Quitte und Granny Smith Apfel mit mineralischem Unterbau und einer leicht würzigen Note. |
Trauben: | 60% Chenin Blanc, 22% Viognier, 18% Chardonnay |
Alkoholgehalt: | 13% |
Restzuckergehalt: | 2,8g/l |
Säuregehalt: | 5,7g/l |