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THE INNOCENT - CVS 2019

THE INNOCENT - CVS 2019
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  • Artikel-Nr.: 613548
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Beschreibung
Ein wohlschmeckender Wein für den täglichen Genuss. Sehr frisch, mit einem Hauch von Quitte,... mehr
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Produktinformationen "THE INNOCENT - CVS 2019"

Ein wohlschmeckender Wein für den täglichen Genuss. Sehr frisch, mit einem Hauch von Quitte, Birne und pikanten Zitronen- und Limettenaromen, im Geschmack vollmundig, mit anhaltendem Nachklang und knackiger Säure. Eine gelungene Cuvée aus Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Hárslevelü, Chardonnay und Viognier.

Anbau, Ernte & Weinbereitung

Die Reben wachsen auf trockenem Granit-Untergrund, der nicht bewässert wird. Chenin Blanc stammt von rund 45 Jahren alten Stöcken. Alle fünf Sorten stehen auf gegenüberliegenden Tallagen. Sie reifen unterschiedlich heran, was für die spätere Verarbeitung im Keller für mehr Spielraum sorgt. Die Trauben wurden am kühlen Morgen per Hand geerntet und dann in kleinen 20-Kilo-Steigen gekühlt. Am nächsten Tag wurden sie auf Sortiertischen kontrolliert. Nach der Kelterung wird jeder Jungwein separat weiterverarbeitet. Die endgültige Assemblage und Abfüllung erfolgte nach fünfmonatiger Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern, Holzfudern und Betontanks.

 

Abgabe im Karton à 6 Flaschen.

Farbe: Helles Gelb
Allergen: Sulfit
Bouquet: Spritzigfrische Fruchtnoten, blumige Anklänge, Rosenblütenblätter mit einem Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Fruchtig-frisch, etwas spritzig, weiche Abrundung, sehr stimmig, mit Trinkfluss, gute Ausdauer im Abgang.
Trauben: 59% Chenin Blanc, 16% Sauvignon Blanc, 12% Hárslevelü, 8% Chardonnay, 5% Viognier
Alkoholgehalt: 13,5%
Restzuckergehalt: 1,8g/l
Säuregehalt: 5,2g/l
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