THE RESERVE - SYRAH RESERVE 2015

Ein ausdrucksstarker Syrah. Kraftvoll strukturiert und doch elegant mit fruchtigem Abgang.

Anbau, Ernte & Weinbereitung

Anbau in Trockenfeldbau-Weise, keine zusätzliche künstliche Bewässerung. Die ausgewählte Reserve-Version des Syrah kommt aus unterschiedlichen, sorgfältig ausgewählten Lagen von 15 bis 40 Jahre alten Reben. Am frühen Morgen von Hand geerntet wurden die Trauben anschließend handverlesen und das unreife Material aussortiert. Teilweise fand eine Ganztraubenpressung statt, aber es wurden auch vor der Maischegärung entrappt. Die Gärung fand in großen französischen Eichenfässern und Betontanks statt.

Abgabe im Karton à 6 Flaschen.