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THE RESERVE - TERRAVINUM RESERVE WHITE 2016

THE RESERVE - TERRAVINUM RESERVE WHITE 2016
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Um diesen eleganten, komplexen Wein herzustellen, hat unser Team die besten Chenin Blanc-,... mehr
Produktinformationen "THE RESERVE - TERRAVINUM RESERVE WHITE 2016"

Um diesen eleganten, komplexen Wein herzustellen, hat unser Team die besten Chenin Blanc-, Viognier- und Chardonnay-Weine aus unserem Keller ausgewählt.

Anbau, Ernte & Weinbereitung

Anbau in Trockenfeldbau-Weise, keine zusätzliche künstliche Bewässerung. Selektion aus verschiedenen Trauben. Die Reben für den Wein sind zwischen 15 und 51 Jahre alt. Am frühen Morgen per Handlese geerntet und über Nacht gekühlt. Sämtliche Sorten wurden im Weinkeller streng von einander getrennt verarbeitet und die Assemblage erst nach einem achtmonatigen Reifeprozess vorgenommen. Fermentiert wurden die Weine in Beton-und Edelstahl-Behältern sowie Gärbottichen aus Holz von unterschiedlicher Größe.

Abgabe im Karton à 6 Flaschen.

Farbe: Kräftiges Gelb
Bouquet: Weißer Pfirsich, Zitronen- und Limettenschale, untermalt mit blumigen Noten
Geschmack: Elegant und zugleich reich an herber Pfirsichfrucht, Quitte und Granny Smith Apfel mit mineralischem Unterbau und einer leicht würzigen Note.
Trauben: 60% Chenin Blanc, 22% Viognier, 18% Chardonnay
Alkoholgehalt: 13%
Restzuckergehalt: 2,8g/l
Säuregehalt: 5,7g/l
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